MC.UA

  • Энциклопедия
  • Коронавирус
  • ruРусский
    • ukУкраїнська

MC.UA

  • Энциклопедия
  • Коронавирус
  • ruРусский
    • ukУкраїнська
No Result
View All Result

MC.UA

No Result
View All Result
Главная Wiki

Валериановая кислота (пентановая кислота)

Share on FacebookShare on Twitter

Валериановую кислоту, С4Н9СООН, добывают из корней валерианы (Valeriana officinalis). Корни и плоды других растений (ангелика, атаманта, калина, дельфиний и другие) и тюлений жир также содержат валериановую кислоту. 

Содержание

  1. Добыча валериановой кислоты
  2. Изомеры валериановой кислоты
  3. Применение валериановой кислоты в медицине
  4. Использование валериановой кислоты в пищевой промышленности

Добыча валериановой кислоты 

Растительное сырье из корневищ валерианы сгущают на водяной бане и с помощью фосфорной, серной кислоты, эфира или хромовой смеси выделяют валериановую кислоту, затем ее отделяют, высушивают и отфильтровывают. Валериановая кислота также добывается из изоамилового спирта, который окисляют хромовой кислотой и добывают изомерные валериановые кислоты.

Изомеры валериановой кислоты 

Существует 4 изомера валериановой кислоты:

  • н-пентановая (нормальная валериановая) кислота СН3-СН2-СН2-СН2-COOH 
  • 3-метилбутановая (изовалериановая) кислота СН3-CH(СН3)-СН2-СООН 
  • 2-метилбутановая (метилэтилуксусная) кислота СН3-СН2-CH(СН3)-СООН 
  • 2,2-диметилпропановая (триметилуксусная) кислота СН3-С(СН3)2-СООН 

Природная валериановая кислота представляет собой смесь, состоящую из двух изомеров: изовалериановой кислоты, СН3-CH(СН3)-СН2-СООН, и оптически деятельной метилэтилуксусной кислоты, плоскость поляризации которой вращается вправо, СН3-СН2-CH(СН3)-СООН. Обе кислоты — это маслянистые жидкости, которые имеют резкий специфический запах, похожий на запах сильно вываренной калины. Эти кислоты кипят при температуре 173—175°. Их смешивают со спиртом, эфиром, аммиаком или хлороформом. Кислота не смешивается с водой, но одна ее часть растворяется в 30 частях воды.

Также есть нормальная валериановая кислота, СН3-СН2-СН2-СН2-СООН, и третичная (СН3)3С-СООН (триметилуксусная) валериановая кислота.

Применение валериановой кислоты в медицине

Наибольшее значение в медицине имеет изовалериановая (3-метилбутановая) кислота. Ее применяют для лечения истерии и эпилепсии. Из нее также готовят снотворные и обезболивающие лекарства такие, как валидол (ментоловый эфир изовалериановой кислоты), бромурал (бромизовалериановая кислота) и другие. Также в медицине используются цинковая и аммонийная соли валериановой кислоты.

Использование валериановой кислоты в пищевой промышленности

В пищевой индустрии сложные эфиры (эстеры) валериановой кислоты используют как ароматизаторы. Эфиры валериановой кислоты имеют фруктовый или цветочный запах и применяются при производстве различных фруктовых эссенций (например, яблочной).

Поиск

No Result
View All Result

Рекомендованные посты

Статьи

Родимые пятна

mc.ua
24.06.2020
Статьи

Доброкачественные заболевания крови

mc.ua
24.06.2020
Статьи

Интраоперационные травмы желчных протоков

mc.ua
10.06.2020
Статьи

Надрыв и растяжение спины

mc.ua
09.06.2020
Статьи

Местные варианты лечения рака молочной железы

mc.ua
09.06.2020
  • Энциклопедия
  • Коронавирус
  • ruРусский

© 2019 mc.ua.

No Result
View All Result
  • Энциклопедия
  • Коронавирус
  • ruРусский
    • ukУкраїнська

© 2019 mc.ua.